泡红茶常用的茶具

泡红茶常用的茶具
　　目前市面上比较流行的红茶冲泡方法，主要是玻璃杯冲泡法、盖碗冲泡法以及瓷器壶泡茶。
　　玻璃杯冲泡主要是运用玻璃套杯，泡法简单，不讲究茶艺，可见杯中轻雾漂渺、茶色鲜亮、汤艳金黄之美态，其过程是：将茶叶放入套杯的内胆中，然后将 80℃左右的热水冲入杯内，冲泡后快速将茶汤倒到茶杯中饮用。
　　盖碗泡法可结合茶艺进行冲泡，演化出丰富的泡茶工艺。泡红茶最好使用白瓷杯，茶汤与茶具色泽形成直接对比和衬托，更突出茶汤鲜艳、金黄之色。其泡法：首先，红茶小盖碗置干茶量在5克。接着，将95℃以上的水注入茶碗。注水后刮去茶汤上浮起的白色泡沫，再加盖。出汤时间1～3泡在3～10秒之间。以后每冲泡一泡延长3～10秒，调整原则是1～7泡冲泡出的汤色基本一致。
　　选择瓷器、陶器的茶壶泡茶，主要是从品茶的角度来看，其保温性好，沏茶能获得较好的色香味，且造型美观，具有艺术欣赏价值。明代冯可宾在《茶录》中写道“茶壶以小为贵，每客小壶一把，任其自斟自饮方为得趣。何也？壶小则香不涣散，味不耽阁。”